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豆腐皮工艺流程

豆腐皮工艺流程

豆腐皮机(豆腐皮机、干豆腐机、百叶机、千张机)生产线,是一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序一个人就可生产。大大的降低了劳动强度和提高了劳动功效。同时降低了成品生产成本。厚薄宽窄可调、口感劲道滑爽,完全和传统生产的产品相媲美。
豆腐皮是指将煮熟的豆浆点入石膏或卤水成脑后,再经过泼皮压制成型之后的一种豆制品。在东北,人们又称为干豆腐,因其干薄,有弹性,口感好受到全国各地人的喜爱。所以豆腐皮机也称为干豆腐机.

豆腐皮机工艺流程和介绍

豆腐皮

张宁富济械民机张

前期工艺:选料-浸泡-磨浆-煮浆-点脑。
后期豆腐皮机制作工艺:
通过打脑泼片机进行破脑、泼片作业;通过传送带进行滤水;通过折叠机浆泼好的豆腐皮折叠好,(目的:便于后期的压制);通过压榨机将折叠好的豆腐皮里的水分充分榨出;通过剥皮机浆豆腐皮和包布分离揭下;整理制作好的豆腐皮

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